Los mejores sitios para salir a comer en Madrid

Madrid es una capital cuya oferta gastronómica puede competir con cualquier otra gran urbe del mundo. Tiene una enorme cantidad de locales entre los que sin duda podrás encontrar un tipo de cocina, un servicio y un ambiente adaptado a tus deseos. De entre las decenas de locales que merecen una visita obligada en Madrid, hemos querido resaltar los siguientes establecimientos:

Restaurante Viridiana: Cerca del museo del Prado se encuentra este restaurante conocido por su elegancia y su prestigio. Viridiana se ha especializado en presentar platos innovadores, sabrosos y, también, con una presentación enormemente elegante y cuidada. Todo esto hace de este local una opción ideal para todas aquellas personas que desean comer bien en un lugar céntrico de Madrid.

Restaurante DiverXO: Muy conocido en los últimos tiempos por su mediático chef, David Muñoz, es una cita obligada para todos aquellos a los que les gusta la concia de alto standing, los platos innovadores y la originalidad gastronómica. Especializado en una cocina fusión internacional basada en una mezcla de sabores mediterráneos y asiáticos, especialmente japoneses y chinos. En un ambiente enormemente cuidado, el restaurante DiverXO casi nunca deja a nadie indiferente. Por lo tanto, es una visita obligada para todos los entusiastas de la gastronomía que pasen por Madrid.

Restaurante El Tormo: Si lo que deseas es probar los platos tradicionales de Madrid, entonces te recomendamos que acudas al restaurante El Tormo. Aquí podrás disfrutar de una exquisita comida casera típica de la región madrileña y manchega, además de tener la posibilidad de ser tratado con una calidez y un cariño que muchas veces se echan de menos en locales con una aproximación más actual. Así, si deseas probar una verdadera cocina casera y tradicional de Madrid, te recomendamos encarecidamente que te decidas por El Tormo. Su cocina bien merece que pases por allí.

Restaurante Casa Lucio: Casa Lucio quizá sea el restaurante castizo más famoso de todo Madrid, dado que muchos personajes famosos como, por ejemplo, Bill Clinton. Conocido por sus platos de huevos estrellados o rotos, no es la única delicia que ofrece a sus clientes. Tiene un gran horno que le sirve para cocinar deliciosos solomillos y asados, así como otras posibilidades como tortilla española o callos a la madrileña. Así pues, si buscas un lugar que te ofrezca un excelente trato al cliente, una comida casera exquisita y una buena calidad en pleno centro de la capital, con el toque de exotismo que ofrece su famosa clientela, entonces acude a Casa Lucio sin dudarlo.

Exprimidor de naranjas industrial

Soy un enamorado de la comida orgánica y de la vida saludable. Creo firmemente en que debemos preocuparnos mucho por aquello que introducimos en nuestro cuerpo y que la contaminación, los pesticidas y las modificaciones artificiales a las que se somete a la comida perjudican mucho nuestra salud. Por eso, decidí inaugurar un negocio dedicado a vender y servir comida totalmente orgánica. Elegí un local pequeño en un barrio conocido por ser un punto de encuentro habitual de personas que compartían mis mismas ideas y donde pensaba que podía tener una buena acogida. Y, una vez tuve el emplazamiento y todas las modificaciones hechas, me lancé a la caza y captura de aquellas herramientas y máquinas que mejor me vinieran para el tipo de negocio que iba a inaugurar.

Respecto a los zumos, quería que fueran totalmente naturales, tanto en relación a los ingredientes que los componían como del proceso de fabricación. No quería que hubiera ningún añadido y quería también que mis clientes supieran, sin ningún atisbo de duda, que iban a beber un zumo 100% natural. Pensaba que el zumo de naranja sería uno de los productos más consumidos de mi establecimiento, por lo que empecé a buscar un exprimidor de naranjas industrial que fuera rápido, cómodo y tuviera una gran capacidad de producción. Además, como no tenía demasiado dinero para invertir, buscaba un exprimidor industrial que fuera asequible y que me diera un importante rédito por lo que iba a gastar en él. Por último, también tenía que asegurarme de que la empresa que me lo vendía iba a responder por el producto. En un negocio como el mío, quedarme días y días sin poder servir zumo a mi clientela porque la máquina se me ha estropeado podía llegar a ser catastrófico para mis ingresos, por lo que necesitaba tener una buena cobertura. Necesitaba tener la seguridad de que, si se rompía o sufría algún tipo de fallo en el funcionamiento, la empresa responsable iba a ayudarme.

Ciertamente, en un principio pensaba que era mucho pedir. Pero era mi negocio y mi dinero lo que estaba en juego, así que busqué la mejor opción posible dentro de mi presupuesto. Y di con la empresa Mizumo. Sus referencias eran muy buenas, sus máquinas me proporcionaban las características que yo buscaba y la empresa me proporcionaba todo tipo de coberturas. Parecía tan perfecto todo para mí que, incluso, desconfié un poquito, preguntándome dónde estaría la trampa. En todo caso, le di una oportunidad y me hice con un exprimidor de naranjas industrial Mizumo. Y estoy encantando, la verdad. Mi exprimidor industrial funciona perfectamente, no me ha dado ningún problema y a mis clientes les encanta tener la oportunidad de ver cómo se exprime su zumo de forma totalmente natural. ¡Incluso les dejo a veces examinar las naranjas que se van a utilizar antes de meterlas en la máquina! Ha sido una gran adquisición y, si consigo expandir mi marca y abrir otra tienda, volveré a comprar un exprimidor industrial de Mizumo sin duda alguna.

EL TRANSPORTE DE FRUTAS Y HORTALIZAS

transporte frutas

Los productos perecederos son aquellos que han sido sometidos a un proceso adecuado de refrigeración, congelación o ultra congelación, buscando evitar el crecimiento de micro organismos, reducir la emisión de calor y vapor de agua, y el desprendimiento de gas carbónico y oxigeno como por ejemplo las frutas las hortalizas y las verduras.

La Cadena del Frío es el conjunto de elementos, medios y actividades necesarios para garantizar la calidad de un producto refrigerado hasta su consumo/utilización por el usuario final.

La acción fundamental del frío como agente conservador radica, básicamente, en su acción inhibidora del crecimiento de microorganismos y a la acción enzimática frenando así los fenómenos de degradación que terminan con la descomposición del alimento; no es pues un agente esterilizante, lo que determina su éxito como conservador, está en la buena calidad inicial de la materia prima, en la aplicación inmediata y en la continuidad del tratamiento a lo largo de todas las etapas de la cadena comercial, que se inicia en la producción y termina en el consumo.

Las frutas, ejemplo característico de los materiales vivos, mantienen su actividad fisiológica a lo largo de la cadena de distribución. Los frutos respiran consumiendo oxigeno del aire y azucares internos, liberando al ambiente dióxido de carbono, vapor de agua y calor. Simultáneamente transpiran, como consecuencia de la diferencia entre el potencial de agua del fruto y del aire, exudando agua con la consiguiente pérdida de peso (merma).

El transporte frigorífico de alimentos, persigue los siguientes objetivos:

• Reducción de las mermas,

• Alargar vida útil,

• Disponibilidad de productos en cualquier época del año,

• Integración de mercados lejanos,

• Regular oferta-demanda de productos,

El transporte es un eslabón esencial de la cadena de frío. Debe ser rápido seguro y adaptable a las contingencias que puedan surgir.

Se debe garantizar la conservación de las propiedades de los productos de forma continua y eficaz.

Primafrio es un ejemplo de empresa especialistas en el envío hortofrutícola. Conoce cada una de las características de los productos que manipulan, aplicando a cada una de las cargas los procesos específicos de manipulación y transporte para que la mercancía llegue en óptimas condiciones.

Son pioneros, con casi 50 años de experiencia en el delicado transporte de la fresa. Un sector donde conviene contar con los mejores especialistas para que el efímero fruto llegue a su destino con todas sus propiedades intactas.

Todo ello es posible gracias a:

-Sus instalaciones: Están ubicadas cerca de los campos productores y cuentan con cámaras frigoríficas con más de 2200 m3 de capacidad

-Su gran flota de camiones, todos ellos de equipados con tecnología de última generación.